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相传三千前周文王在岐山安邦安国时，渭水汹涌澎湃，一蛟龙经常兴妖作怪，腾起则飞沙走石，伏落则江河横溢，百姓深受其害，一日文王带领三千将士亲临渭水北岸，蛟龙忽然腾飞，文王一声令下，众将士万箭齐发，将蛟龙射杀，周公姬旦博学多才，上前一步说：蛟龙肉十分鲜美，食之又能驱灾、除邪，去病延年。众将士遂将千余斤蛟龙之躯剁成碎片， 燷成臊子，作“蛟汤面”庆贺胜利。周文王为让举国上下都能享受蛟龙之味，以达平安康泰，此因蛟龙肉尽遂以猪肉代之，仍以其法燷成臊子一直流传至今。
陕西岐山百年美阳餐饮民俗村食品有限公司是一家集种植、养殖、研发、生产、销售为一体的科技型农业产业化龙头企业，其得名于先辈自清代创建的“美阳馆”老店，品牌为“美阳”及“百年美阳”，公司地址于岐山北郭民俗村内，公司下属有西周饮食文化研究所、美阳老臣、北郭民俗村美阳馆，美阳食品厂，百年美阳商贸公司等。公司占地3500余平方米，建筑面积1000余平方米，
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