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麻笋源于粤北山区英德市沙坝镇，产于7月-12月，麻笋具有鲜嫩，爽口，清甜，笋味香浓的特色，被享誉山珍之称。沙坝麻笋产品主要有麻笋干，熟笋尾，干笋花，干笋衣．笋丝，酸笋，笋尾片等等。以民间传统加工而成，产品远销福建，上海，北京，深圳，广州，湖北，河北，湖南，河南，辽宁，吉林等省市。日本，韩国，香港，澳门，新加波，台湾等国家和地区。沙坝早在明清时期已盛产麻笋，现已年产竹笋200000多吨，竹材300多万条，麻笋叶（粽叶）5000吨，成为全国最大的粽叶产地，产品更是销往全国各地以及东南亚。是国内竹笋，粽叶生产加工集约销售的主要基地，2003年被中国经济林协会授予＂中国麻笋之乡＂，中国果蔬产业发展论坛组委会授予＂中国优质食用笋基地乡镇＂。基地每年供应500万株麻笋种苗，大头苗销往云南，四川，贵州，广西，江西，湖南，重庆等12个省份。