据《神农本草》、《本草纲目》记载：枣有健脾养胃、益血壮神之功效。
现代研究表明：红枣对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病和过敏性紫癜等均有裨益，枣中含有的大量环磷酸腺苷（生命第二信使），具有调节人体新陈代谢，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻有弹性，民间谚语“五谷加小枣，赛过灵芝草”、“日食一枣，医生不找”、“日食三枣，长生不老”，，枣被国内外医疗保健界重视的营养补品
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