蓝莓的价值 蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。 研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。即食用从蓝莓中提取的紫檀芪的老鼠，其结肠中的癌症前期病变情况减轻了57%。 吃浆果的好处，许多研究人员都已得出结论。吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80％，患消化道肿瘤的几率降低了60％；发现每天喝2～3杯苹果汁也能预防结肠癌。 防止脑神经衰老 蓝莓有助于改善人类与其他动物中枢神经的功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化。 抑制癌细胞 抑制作用，可针对肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病。 减缓视力疲劳 日本最近完成的一项蓝莓与视力的研究显示蓝莓对视力疲劳有所帮助。蓝莓能促进视网膜上视红素的再合成，增强人眼的视力。 杀灭食源性病原体 蓝莓的果实具有支持胃肠道内有益菌杀死食物传染性致病菌作用。研究者发现，蓝莓冷冻果含有某些化合物，这些化合物可抑制由食物传染的病原体生长。 蓝莓具有预防尿路感染的特殊作用。

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