2010第二届中国饼干与烘焙技术研讨会
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主办单位：奥励特展览策划有限公司
指定媒体：《现代食品科技》展
主题：饼干与烘焙的新方向
时间：2010年5月24-25日
地点：广州华泰宾馆（广州市先烈南路23号）
同期会议：CCT 2010国际糖果巧克力制造技术研讨会（2010年5月26-27日）
会议介绍：
「2010中国饼干与烘焙技术研讨会」是继上届成功举办后的又一次行业的盛会，届时中国地区的饼干烘焙行业相关企业，包括饼干烘焙类产品生产类企业、饼干烘焙原料、机械及包装供应商的技术研发人员、生产企业负责人等，将齐聚一堂，共同探索中国优质饼干烘焙行业新的发展之路，并为中国饼干烘焙行业提供一个高端的技术交流平台，促进企业之间的合作洽谈及行业的健康快速发展！
目前部分演讲嘉宾：（以下为拟定邀请专家名单）
汪国钧：上海现代食品工作室高级管理咨询师、上海市粮油食品学会焙烤专业委员会副理事长。
马 凯：润盈生物工程（上海）有限公司研发博士
卢 训：中华谷类食品工业技术研究所所长
王建富：上海元祖食品研发处协理
黄 强：康师傅投股公司品保处处长
杨德望：中焙糖协饼干专委会技术顾问
时忠烈：苏州维邦生物工程有限公司总工
黄小林：嘉里粮油食品技术研究所所长
董焕溪：嘉吉（中国）投资有限公司经理
宋 策：丹尼斯克（中国）有限公司烘焙试验室经理
陈永泉：华南农业大学食品学院教授、中国食品科学技术学会理事、广东省质监系统与安全首席专家
拟定演讲主题：
1、益生菌在饼干中的应用及推广
2、功能性配料在焙烤食品中的开发与应用
3、多谷物类产品在饼干中的开发
4、台式糕点的技术分析
5、饼干生产中的质量问题及应对措施
6、传统中式糕点的传承与改良
7、酶制剂对饼干色泽的影响
8、饼干生产中对油脂质量的要求
9、赤藓糖醇在焙烤食品中的技术应用和新品开发方向
10、香精香料对饼干的质量及安全的重要性
欲了解会议详情，请咨询：
奥励特会议策划机构
金绍梅小姐 15902086309
电话：020-85566040-812 传真：020-85567539
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