西安酸菜炒米

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酸菜炒米口味酸辣，爽口刺激。特制的米饭，互相并不粘连，酸菜很脆，很爽，和着青椒丝，豆瓣酱的辣，口味非常棒。

最好吃的当属红红酸菜炒米觉得味道确实很好吃

材料：米饭、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、青椒、酸菜

做法：

1、鸡蛋打散加少许盐；锅中放入适量油，烧热倒入蛋液炒散盛出备用。

2、洋葱、胡萝卜、青椒、酸菜洗净切适当大小备用。

3、锅中放入适量油，加热爆香洋葱后放入胡萝卜丝和青椒丝，炒软后加入蚝油调味，翻炒均匀即可盛出备用。

4、锅中放入少许油炒香陴县豆瓣，然后加热米饭炒散，再加入炒好的洋葱、胡萝卜丝、青椒丝和鸡蛋碎翻炒均匀。

5、最后调入孜然粉（喜欢辣的放入适量辣椒粉更够味哦）、少许盐、鸡精和酸菜碎翻炒均匀即可。