二十世纪初，由孙庆海老先生和其长兄孙庆和老先生，在西安钟鼓楼广场的东南角(竹笆市口)共同创立“老同盛生”字号的店铺，现保存一幅再现历史原貌，店铺经营的珍贵照片，可谓“百年老店”。
西安同盛生清真食品有限公司主要经营陕西清真美食和陕西特色食品：有腊牛羊肉(腊牛肉、腊羊肉)，酱牛肉，麻辣牛肉块，五香牛肉块，孜然牛肉块等真空包装系列的风味特色小吃。以及同盛生牌的牛骨髓油茶，牛羊肉方便泡馍(牛肉泡馍、羊肉泡馍)等其他陕西名族特色小吃，深受广大群众的喜爱和赞誉。
孙庆海老先生早年受长兄及名师指导，深得其精湛的制作工艺的要领，溶于自己一生实践，操作为一体，制作出风味独特、美味可口的腊牛羊肉、酱牛肉、牛骨髓系列油茶，牛羊肉方便泡馍及真空包装肉类系列。清末年间慈禧太后到陕西亲口品尝了西安穆斯林名厨的腊牛羊肉，赞不绝口，从而驰名全国。
同盛生腊牛羊肉：中国西安孙庆海老先生从民国年间至今从事腊牛羊肉行业近七十年。经他精选的优质秦川牛肉、蒙古绵羊，配有多种上等调料，采用祖传工艺制作而成，严格按照“伊斯兰教”方式加工生产、灭菌。无色素，在常温下，真空保鲜180天，其特点是肉质酥松，咸淡适口，鲜香不腻，营养丰富，是便于携带的营养佳品。
同盛生牛羊肉方便泡馍：千百年来，陕西特产，清真美食——牛羊肉泡馍。以其独特的风味深受国内外各界人士的喜爱，被誉为“天下第一碗”。为了使风味独特的牛羊肉泡馍走出神州，百年老字号“同盛生”清真食品，在这一名吃的制作工艺上，精心研制出具有特鲜、香味全的方便名吃。与各界朋友共享这一清真饮食文化奇葩。
西安同盛生(大皮院老孙家)清真食品有限公司自九九年成立以来，传承了祖辈的制作工艺，并考究各地食客的口味，对产品加工改良。作为清真肉制品生产企业，也正是凭借着专利优势、原料资源优势、市场优势、技术优势、网络优势，自成立以来，在这几年的迅速发展，平均每年经济增长速度超过了80%。我们有望在短时间内跨出国门，走向国际市场。我公司愿为广大穆斯林群众和各民族消费者提供放心、卫生、优质的肉制品，愿与广大客户广泛合作，共谋发展。